大唐探幽录 - 第154页

    袁恕己略觉意外，忍笑低头吃茶。
    三人略坐片刻，遥闻厨下异香飘了出来，汤好了！阿弦先跳起来，跑到厨下，端了两碗汤上来。
    不多时汤水布置妥当，袁恕己道：这便是你爱喝的双全汤？
    阿弦点头：伯伯又放了姜，这样天气喝了正好。大人请。
    袁恕己端起碗来，闻到香气扑鼻，一时qíng不自禁，就先喝了口，只觉得一股暖意滚入腹中，五脏六腑都舒坦起来。袁恕己先行叹道：果然美味！
    阿弦见他称赞，便对英俊道：阿叔也喝，方才我把你也带湿了。别着了凉，多喝点驱了寒湿才好。
    英俊听袁恕己喝了，才也举手慢慢地端起碗。
    袁恕己又连喝了两口，意犹未尽，双眼放光，调羹一转，忽然看到里头异样食材：这个
    阿弦哧溜溜地喝了口，一眼瞥见：是猪肝！
    袁恕己目瞪口呆，调羹摇晃，又挑起一团：那这个
    猪肺！
    那这个？
    猪腰子
    袁恕己几乎晕倒：这、这这
    两人对话间，坐在旁边的英俊正慢慢地嚼吃了一块儿猪肝，仪态优雅，面不改色。
    作者有话要说：
    书记：这次我相信了，你一定是个瞎子，不仅瞎而且还很聋呢！
    英俊：年青人，这也是充满了技巧的┑（￣ ￣）┍
    其实很喜欢阿叔跟小弦子雨中的那一段，温馨而妙趣横生，有同感的咩？
    第67章 双全
    原来老朱头口中的好东西， 在别人眼中， 却都是白扔了也不要的那些下水之类。
    莫说那些达官显贵，就算是寻常坊间百姓不爱此味， 多半觉着此物脏鄙，且又不好料理， 吃起来腥臭不堪，难以下咽。
    但老朱头却别有妙法， 这些烂贱之物经过他的手料理，非但毫无腥气，且口味浑然不同。
    双全汤里其实还加了些当归huáng芪等药材，格外滋补养身，猪肺嫩脆，猪肝香滑， 实在是难得的佳品。
    若论起源，老朱头最初做这汤， 其实也是被bī而为。
    阿弦小的时候， 正是兵荒马乱的年岁，民不聊生，食物短缺，偶然有一口猪宰杀， 便连毛都给抢的不剩。
    那些内脏等物，也被人乱煮而食，毫无清洗料理的过程。
    阿弦年幼，虽饿极了， 但仍觉此物不可下咽，老朱头绞尽脑汁，搜罗手上限有的调料等，拿出了神农尝百糙的jīng神头，渐渐有了这汤的雏形。
    开始做出这汤之后，并没有名字，阿弦十分喜欢喝，便追问是什么汤，老朱头看着里头的肝肺等物，灵机一动，便道：忠肝义胆，世间双全，这个就是双全汤。
    由此而来。
    袁恕己先前不知道此物的食材，倒也罢了，如今眼见了，胸口一阵阵翻涌。
    阿弦道：大人你的脸色不对，怎么了，你你也不喜欢？
    她有些忐忑地看向英俊，想起老朱头叮嘱的话。
    袁恕己正难消受，见状也转头看向朱英俊，却见后者面色淡然有条不紊地仍在继续。
    门外风雨jiāo加，哗啦啦声响连绵，一阵湿冷的风chuī了进来，灯光摇曳，明明是一碗极卑贱的杂碎，可是朱英俊的举止，就像是在吃什么了不得的龙肝凤髓，鹿筋猩唇。
    袁恕己直直地看了他半晌，原本有些大不适的心qíng不知为何，竟也因而舒缓。
    他对阿弦道：没有我只是，只是好奇为何叫那个名字？
    阿弦便将老朱头说忠肝义胆的解释讲了一遍。
    正说着，便听得堂屋门口老朱头笑道：大人莫怪，我也不是故意得罪的。
    他上前微微躬身，看着阿弦道：这是因为弦子小时候我自个儿带着她，我也没什么本事，饿得她天天哭叫，当时就bī的没法子，手上抢着什么就要做什么吃，才渐渐地弄出这些来的，她心思单纯不会多想，因真心的喜欢，就当作什么天大的好吃食四处张扬，其实有身份的大人物们，只怕连闻一闻都觉着得罪呢，大人尝个新鲜也就罢了，若不爱喝，还有别的吃食。
    他的声音低沉沙哑，衬着外头狂风乱雨，透出几分奇异，隐隐震慑人心。
    老朱头虽三言两语带过，但在兵荒马乱之时带着一个婴孩儿讨生活，该是何等的艰难挣扎，两人曾经历过多少苦楚，自是千言万语也说不尽的。
    阿弦也想起以往之事，不由眼眶微红：伯伯
    老朱头呵呵一笑：其实都是过去的事儿了，我给大人撤了这个，待会儿炸雪团子吃。
    他伸手要来取碗。
    袁恕己拦住，他颔首说道：这双全汤，果然是好，名字好，用料好，味道更好，我今日能有幸喝到，也算是托了小弦子的福了，今日我就只喝这个。
    他双手郑重将碗端起，喝了几口，又舀了两块猪肝肺：难得，难得！
    是夜袁恕己酒足饭饱，乘车而去。
    次日阿弦才知道英俊要去兼任善堂的账房先生外加教书先生，她瞠目结舌：哪里有一个人做三份工的，岂不是要累死了？
    老朱头道：去去去，你这乌鸦嘴，这不正好儿应了英俊之前说的那什么能者饱食之类的？
    阿弦道：巧者劳而智者忧，无能者无所求，饱食而遨游，泛若不系之舟。
    念了这句，心里忽然一动，喃喃道：不系之舟？不系之舟好像在哪里听过？
    老朱头没发现她在嘀咕，便道：是是是，偏你记得这样清楚，如今你英俊叔要去当那巧者智者了，岂不好？难道你要他当那无能者？
    阿弦挠挠耳朵：我怕他又累病了。
    老朱头却道：你只往另一面去想，他若是在善堂里耽搁的时间多了，在酒馆内自然就相应地少了。
    阿弦看着他意味深长的样儿，两人心灵相通，阿弦笑道：咦，果然是这个道理，还是伯伯想得透。于是不再cha言。
    当初英俊被陈三娘子请去酒馆后，阿弦心里还狐疑，陈三娘子敢qíng是疯了，竟请个瞎子当账房。只是疑惑虽有，却不便出口相问，因阿弦心里明白陈三娘子对英俊别有居心，只怕是被色所迷，神魂颠倒罢了。
    如今看袁恕己也发了疯，这显然不再能用被色所迷解释了。
    却也因如此，让阿弦见识到了，三娘子跟袁恕己都未发疯，相反，这两个人可算是英雄所见略同。
    那日阿弦前往善堂探望小孩子们，无意中撞见一堆人挤在一间房的门口，探头探脑，不知在看什么好光景，只是每个人都屏息静气，鸦雀无声。
    --